2019.04.30③
平成最後の日。札幌２日目の夜。飲みに出かけます。
小雨がパラパラと降ったり病んだり。
長袖１枚だと少し肌寒くストール巻いていきました。
本日は、豊水すすきの/居酒屋『食べごと屋ござる』さんです。
たべごと屋 ござる （ござる） - 豊水すすきの/居酒屋 [食べログ]
開店と同時の１７：００に予約しました。
カウンターに案内していただきます。
- 今夜のご馳走帖
テーブルに印刷されたメニューが置いてあります。
予約したのでお名前も入っていました。
こういう心遣いに感動します。
生のりの茶碗蒸し
お通しの茶碗蒸しです。
お出汁の美味しさが身に沁みます。
はぁ〜美味しい〜と思わず口からもれた一品です。
初めから心を惹きつけられた一品。
ホヤの塩辛
次にすぐに出てきそうなものをつまみます。
ホタルイカとメジナの彩りサラダ
久々にジュレ食べました。合う〜。
旬のホタルイカ美味しいです。
本日のお造りの盛り合わせ
〆さばサンド
鯖好きとしては気になった一品。
〆鯖をサンドってどんな感じなんだろーと興味津々。
合う。パンにとても合います。
やっぱり鯖は裏切らない！
クリームチーズの酒盗掛け
これもどんな感じなんだろーと気になった一品。
合います！
クリームチーズとしょっぱい酒盗最高。
お酒進みます。
帰ってからスーパーで酒盗買っちゃったくらいw
自家製酒
そうそう、お酒は自家製酒から
レモン焼酎と紅茶焼酎をチョイス。
どちらも香りが良くて深みのあるお味です。
他にもビール、日本酒、焼酎などなどたくさんありました。
焼き立て三つ葉の出汁巻卵
カウンターだったので目の前で絶妙な手捌きで出汁巻卵が出来上がりました。
やっぱり自分のつくるのは卵焼きであって、
出汁巻ではないんだなとつくづくw
お出汁が効いててとても美味しいです。
蝦夷鹿肉の生雲丹巻き
入店した時からカウンター越しに
鹿肉のローストビーフのような仕込みをしているのが見えます。
きっとこちらの仕込みだなぁらと眺めつつ、
名前からして肉と雲丹ってなかなかないよねーと思いながら注文。
30分くらいはかかるとのこと。
その後、どんどん注文が入ってました。
注文して大正解！
美味しい〜鹿肉の中に雲丹がとろけます。
ずわい蟹のつけ米麺
最後にやっぱり〆のゴハンか麺が食べたくなり、
こちらを注文。
こちらツケダレに蟹味噌が入ってるんです！
米麺とこのツケダレが合うことよ。
思いついたお店の方、天才です。
以上、今日も満腹・満足の締めくくりのお店となりました。
なかなかビビッとくるお店が見つからなくて、たまたま見つけてこちらの居酒屋。
素敵な居酒屋に出会えてよかったです。
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